jxcaipu logo
土豆紅燒肉怎麼做？
8.6萬 熱度 157 收藏
京細菜譜
這道菜暫時還沒有介紹
時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 500g
土豆 3個
大料 適量
冰糖 適量
蔥薑蒜 適量
紅燒醬油 適量
生抽 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    五花肉加料酒薑片焯水去腥過後，切成一釐米見方的塊，土豆滾刀。
  • 步驟 2/6
    鍋裡要少放一點油，將五花肉反覆煸炒出油。如果五花肉偏肥，鍋裡就不用放油了。
  • 步驟 3/6
    再放入姜蒜片大料，繼續煸炒。
  • 步驟 4/6
    倒入冰糖，紅燒醬油，生抽，小火繼續煸炒上色，加入蔥段。一定要小火，火大了炒出來會苦。
  • 步驟 5/6
    上色後加入適量的水，大火煮開，加蓋轉小火慢煮。水還剩一半兒時，倒入土豆繼續燜，根據口味加入鹽。
  • 步驟 6/6
    待水收干時，出鍋 ，撒一點香蔥末芹菜末點綴。
小貼士

五花肉焯水切塊，五花肉煸出油，放香料，調味料繼續炒，加水燒開，放入土豆煮至收幹即可

釋出於 2020-04-14
249
相關菜譜
寫評論