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土豆烤雞腿怎麼做？
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京細菜譜

雞腿焯水撈出備用，鍋里加水和香料，放入雞腿煮20分鐘，雞腿撈出加調味料醃製，雞腿和土豆片入烤箱烤20分鐘，取出刷油再烤10分鐘即可

時間:30分鐘-1小時
食材
雞腿 260g
土豆 350g
油 適量
鹽 適量
孜然粉 1勺
料酒 1勺
辣椒粉 1勺
烤肉料 2勺
芝麻 適量
蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞腿加料酒焯水煮開
  • 步驟 2/8
    撈出雞腿，鍋加水，放入雞腿。
  • 步驟 3/8
    加點姜和花椒，煲煮二十分鐘。
  • 步驟 4/8
    撈出雞腿， 加孜然粉，辣椒粉，烤肉料，拌勻醃一下
  • 步驟 5/8
    雞腿放入盤，料汁加點油鹽再拌一下土豆片，撒上芝麻。
  • 步驟 6/8
    放入烤盤，設定200度，上下火20分鐘。
  • 步驟 7/8
    中間取出涮點油，繼續烤10分鐘。
  • 步驟 8/8
    取出烤盤，迅速撒上蔥末。
小貼士

1、雞腿先焯一下水，可以去掉血水和異味。

2、煮過的雞腿加鹽，孜然粉，辣椒粉和烤肉料先醃一下再烤更入味。

3、邊緣可以放些土豆片一起烤，一盤熟，還能吸收湯汁很美味。

釋出於 2020-04-10
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