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紫菜包飯怎麼做？
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京細菜譜

米洗淨蒸熟，加鹽和壽司醋拌勻，雞蛋煎熟配菜全部切絲，紫菜上鋪好米飯和配菜，用捲簾卷緊實，切好擺盤即可

時間:10分鐘內
食材
壽司紫菜 1包
珍珠米 300g
黃瓜 1根
胡蘿蔔 1根
醃蘿蔔 1根
火腿 2根
雞蛋 2個
壽司醋 5勺
鹽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    珍珠米洗淨，加水300ml蒸好，放涼，將所有的蔬菜切成筷子粗的小條
  • 步驟 2/6
    雞蛋攤成蛋餅切條，不用洗鍋將胡蘿蔔條煎軟
  • 步驟 3/6
    米飯加鹽少許，壽司醋3瓶蓋拌勻
  • 步驟 4/6
    帶上一次性手套，捲簾上鋪好紫菜片，光面朝下，最上方留出0.5cm的空白其餘地方鋪上米飯
  • 步驟 5/6
    用手掌壓緊實後一次放上所有的食材，食材放在紫菜的下1/3
  • 步驟 6/6
    用捲簾將紫菜包飯卷緊實，切成1.5cm的厚度，刀身粘上米飯後洗乾淨再切，切好擺盤或裝進飯盒就可以了
小貼士

做壽司的米飯要煮得比平時吃的米飯硬，水的量建議比正常煮米飯少

釋出於 2020-04-13
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