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香辣紅燒牛蹄筋怎麼做？
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京細菜譜

牛蹄筋用高壓鍋壓熟至軟爛盛出備用，然後熱油爆香香料加入牛蹄筋翻炒，最後加入調味料和高湯燉至粘稠即可

時間:10-30分鐘
食材
牛蹄筋 2根
青辣椒 1個
紅尖椒 5個
油 適量
鹽 適量
生抽 2勺
老抽 2勺
白糖 1勺
料酒 2勺
大蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    牛蹄筋提前浸泡，切成小塊
  • 步驟 2/6
    放入高壓鍋，加上蔥姜大料，壓熟至軟爛盛出備用
  • 步驟 3/6
    炒鍋放油，爆香蔥花和辣椒
  • 步驟 4/6
    倒入牛蹄筋翻炒
  • 步驟 5/6
    放入辣椒和調味料
  • 步驟 6/6
    放入適量煮牛蹄筋的湯，大火燒開，小火燉至湯汁濃稠即可
釋出於 2020-04-03
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