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紅燒牛肉麵怎麼做？
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京細菜譜

牛肉焯水備用，熱油放入湯、番茄醬炒化，倒入牛肉翻炒，倒入調味料、水燉至軟爛，麵糰煮熟裝碗，澆上牛肉湯即可。

時間:30分鐘-1小時
食材
牛肉 650g
鮮麵條 300g
油 適量
鹽 適量
香蔥 適量
番茄醬 適量
八角 適量
草果 適量
香葉 適量
冰糖 適量
生抽 適量
老抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    牛肉切塊，牛肉冷水下鍋焯水
  • 步驟 2/6
    鍋中放油，放入冰糖炒化
  • 步驟 3/6
    番茄醬炒出紅油， 倒入牛肉翻炒均
  • 步驟 4/6
    放入生抽，老抽，調料放入料包中，香蔥打結，一起放入鍋中，倒入適量清水
  • 步驟 5/6
    大火燒開，轉小火燉至軟爛，調入鹽再燉10分鐘
  • 步驟 6/6
    鍋中加水，燒開後下麵條，煮熟，撈入碗中，澆上牛肉和湯汁即可
釋出於 2020-04-14
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