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香菇牛肉麵怎麼做？
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京細菜譜

牛肉焯水洗淨，放入鍋內加水、香料、調味料燉1個小時，再放入香菇、鹽燉10分鐘，面煮熟裝碗裡，淋入牛肉湯即可

時間:30分鐘-1小時
食材
牛腩 1500g
牛骨肉 500g
香菇 100g
麵條 100g
鹽 適量
老抽 適量
料酒 適量
蠔油 適量
肉蔻 1個
大料 適量
姜 適量
蒜 適量
大蔥 適量
小茴香 適量
桂皮 適量
燉肉料 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    香菇提前泡發，洗淨切片。
  • 步驟 2/6
    牛肉切小塊放在一鍋清水裡焯水洗淨
  • 步驟 3/6
    把所有的作料全放進去，除了鹽。香菇也不要放。
  • 步驟 4/6
    高壓鍋放滿清水，蓋上蓋子煮一個小時
  • 步驟 5/6
    再放入鹽和香菇燉10分鐘
  • 步驟 6/6
    面煮熟，淋入牛肉湯即可
小貼士

如果您愛吃辣，再準備一碗辣椒油，倒上一點兒醋，絕對美味。

釋出於 2020-05-28
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