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香菇雜醬麵怎麼做？
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京細菜譜

熱油下香菇炒至變軟撈出，熱油爆香蔥薑蒜，放入什錦醬、香辣醬炒香，然後放入香菇翻炒，字啊放入水、調味料炒勻備用。麵條煮熟裝碗，放入香菇滷汁，青紅椒拌勻即可

時間:30分鐘-1小時
食材
掛麵 200g
鮮香菇 250g
油 適量
鹽 適量
什錦醬 適量
香辣醬 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
生抽 適量
老抽 少許
雞粉 適量
白糖 適量
青紅椒 適量
香油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    香菇去根蒂泡洗乾淨，然後切成小丁。
  • 步驟 2/9
    炒鍋倒油燒熱，下香菇煸炒發軟後盛出。
  • 步驟 3/9
    另起鍋放少量的油，下蔥薑蒜末煸炒出香味。
  • 步驟 4/9
    放入什錦醬和香辣醬煸炒出香味。
  • 步驟 5/9
    下之前炒好的香菇翻炒翻炒。
  • 步驟 6/9
    倒入一碗水煮沸，放入適量的鹽、生抽、老抽、雞粉、白糖調味。
  • 步驟 7/9
    淋入少許的香油後即可關火。
  • 步驟 8/9
    煮鍋燒開半鍋水，下掛麵煮熟。
  • 步驟 9/9
    將煮熟的麵條撈出碗中，澆上香菇滷汁，撒少許青紅椒丁即可食用。
小貼士

喜歡吃肉的人可以放一些肉類在裡面味道更好。

釋出於 2020-06-08
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