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香辣蛤蜊蔬菜面
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賜憑粕老揮

辣味蛤蜊蔬菜面的味道十分的誘人，蛤蜊的鮮味、蔬菜的清鮮、辣辣的口味，吃的真是爽啊。煮麵至熟即可，保持口感爽滑，不要煮過火。

時間:10-30分鐘
食材
掛麵 150g
蛤蜊 500g
小白菜 30g
油 適量
鹽 適量
剁椒 適量
花椒粉 適量
醬油 適量
薑絲 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蛤蜊處理乾淨
  • 步驟 2/9
    小白菜洗淨
  • 步驟 3/9
    姜切絲
  • 步驟 4/9
    鍋加水，放入蛤蜊，薑絲，花椒粉，剁椒，煮至蛤蜊熟
  • 步驟 5/9
    撈出蛤蜊
  • 步驟 6/9
    摘出蛤蜊肉，摘掉蛤蜊肉邊的黑線
  • 步驟 7/9
    下入掛麵煮熟
  • 步驟 8/9
    下入小白菜，下入蛤蜊肉
  • 步驟 9/9
    出鍋即成
小貼士

蛤蜊撈出很熱，涼一會，這個時候先去煮麵，把面煮上摘蛤蜊，這樣節省時間。

剁椒也可以熟了再放，根據個人口味。

釋出於 2019-12-13
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