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蛤蜊菠菜面
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若馨distinguish

從菠菜裡提取的菠菜汁在製作麵條的時候加進去。菠菜面怎麼做都好吃又營養。炒蛤喇又是麵條的好伴侶。菠菜面放清水裡煮好撈出，炒蛤喇連湯一起倒進去，再不用新增其他調味料，自然鮮香。

時間:10分鐘內
食材
菠菜麵條 1小把
超旮旯 200g
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    原料。從冰箱冷藏裡拿出來的頭天晚上的炒蛤喇
  • 步驟 2/3
    菠菜面煮3個開以上，與此同時。炒蛤喇在蒸鍋裡蒸，開鍋3-6分鐘左右。
  • 步驟 3/3
    菠菜面撈出，倒上炒蛤喇。
小貼士

新鮮海鮮一般是傍晚船靠岸的時候上市，現做現賣現炒最好。試過幾次將蛤喇放在淡水裡養著，第二天早上再做，發現不可行。

釋出於 2022-08-19
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