菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養顏佳品。

　　菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩定。

菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進細胞增殖作用，既能啟用大腦功能，又可增強青春活力，有助於防止大腦的老化，防止老年痴呆症。

　　這款菠菜面顏色碧綠，口感筋道，用菠菜泥兒和麵營養更是全面，配上酸甜的番茄炒蛋，鮮嫩的蝦仁……足以讓小寶寶胃口大開、食慾大振

可惜的是做的時候寶寶急著吃過程圖沒有拍全，下次一定補全。