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菠菜面
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起碼子達人

細條的菠菜面，我試著用豬肉末加聖女果一起炒了。最愛吃的，就拌麵了，加入香香的豬肉末，哇咔咔！美！

時間:1-2小時
食材
菠菜 150g
麵粉 適量
豬肉餡 適量
聖女果 適量
小蔥 適量
鹽 適量
白糯米酒 適量
雞精 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    菠菜用料理機打成茸。
  • 步驟 2/14
    加入麵粉和成菠菜麵糰。用保鮮袋裝起來，靜置餳發半小時。
  • 步驟 3/14
    揉成光滑的麵糰。
  • 步驟 4/14
    用擀麵杖擀成薄薄的面片。
  • 步驟 5/14
    上面抹乾粉，將其按照w形疊起。
  • 步驟 6/14
    用刀子切細條。
  • 步驟 7/14
    平底鍋燒熱，倒入油，加入蔥花爆香，加入豬肉末，煸炒至發白。
  • 步驟 8/14
    加入白糯米酒。
  • 步驟 9/14
    加入生抽。
  • 步驟 10/14
    加入鹽。
  • 步驟 11/14
    加入對切兩瓣的聖女果。
  • 步驟 12/14
    加入小蔥碎，雞精，攪拌均勻。
  • 步驟 13/14
    燒開水，將麵條煮熟。
  • 步驟 14/14
    將麵條撈出，放入鍋內，攪拌入味，即可出鍋。
小貼士

1、擀麵條的時候，面片上面撒乾粉，防止粘連。

2、蔬菜可以隨自己喜好新增。

釋出於 2022-07-23
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