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八寶菠菜面
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少年先瘋隊隊長

今天在菜場，看見一種用菠菜汁做的水面，綠綠的，很好看！想想菠菜也很好，用菠菜汁做的面應該也不錯吧。買一點嚐嚐。於是就誕生了這款八寶菠菜面。拌麵的八寶醬剩下了也可做下飯的菜。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉末 100g
胡蘿蔔 1根
香豆腐乾 3塊
毛豆 70g
燻火雞腿肉 200g
香菇 6朵
菠菜面 200g
醬油 適量
白砂糖 適量
料酒 適量
黃豆醬 2勺
甜麵醬 1勺
大蒜 適量
小蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    肉沫里加入蔥沫、蒜沫，用料酒、醬油和糖拌圴
  • 步驟 2/13
    火雞腿肉是在超市買的熟肉，切成丁
  • 步驟 3/13
    香豆腐乾切成小丁
  • 步驟 4/13
    毛豆米洗淨
  • 步驟 5/13
    胡蘿蔔去皮，切成丁
  • 步驟 6/13
    香菇用水泡發後去蒂，切成丁
  • 步驟 7/13
    這就是買到的菠菜面，分成兩份。
  • 步驟 8/13
    炒鍋大火，放油。放入肉沫，翻炒至熟
  • 步驟 9/13
    將準備好的各種菜丁陸續加入，不斷地翻炒
  • 步驟 10/13
    加入黃豆醬和甜麵醬，再加入適量的水，略加翻炒後加蓋中火燜煮3分鐘。
  • 步驟 11/13
    關火。八寶麵醬就好了。
  • 步驟 12/13
    燒一鍋水，將面煮熟
  • 步驟 13/13
    裝碗。澆上八寶麵醬。好了！熱呼呼的快吃。
小貼士

八寶醬可根據個人口味變化，放點辣醬就是辣的，多放點糖就是甜味重的。放入乾淨的保鮮盒內，吃飯時也是很不錯的下飯菜呢！

釋出於 2025-01-05
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