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八寶菠菜
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杆丫丫個呸的個

炎炎夏季總是容易讓人食慾不振，而夏季涼拌菜因其味清爽口會令人胃口大開。涼拌菜，就是將初步加工和焯水處理後的原料，經過新增紅油、醬油、蒜粒等配料製作而成的菜餚。

今天的這道八寶菠菜既健康美味又簡單易做，還等什麼，快來試做一下吧。

時間:10分鐘內
食材
菠菜 250g
甜玉米粒 20g
甜杏仁 20g
核桃仁 20g
胡蘿蔔 20g
花生仁 20g
熟白芝麻 2g
香醋 1勺
香油 半勺
味極鮮醬油 1勺
蠔油 1勺
蒜 3瓣
水發木耳 20g
雞精 適量
鹽 適量
白糖 適量
油潑辣子 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備食材。木耳提前泡發，和甜玉米粒一起過開水焯熟，胡蘿蔔洗淨去皮切寸段長短的細絲。
  • 步驟 2/6
    菠菜洗淨去根，入開水焯熟去草酸。
  • 步驟 3/6
    蒜切成細小的蒜粒，加適量鹽，雞精，白糖，味極鮮醬油，香醋，蠔油，香油，油潑辣子（根據個人口味酌情新增）拌成涼拌料汁。
  • 步驟 4/6
    將焯熟的菠菜晾涼，擠水後切成寸段，加入胡蘿蔔絲，核桃仁，花生仁，甜杏仁，甜玉米粒，木耳，澆上涼拌料汁，拌勻。
  • 步驟 5/6
    最後撒上少許白芝麻即可。
  • 步驟 6/6
    成品。
小貼士

1、菠菜要焯燙去除草酸。

2、加入的各種堅果可以放在保鮮袋中敲碎，也可以整著，根據個人喜好就好。

釋出於 2018-06-22
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