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寶寶輔食:菠菜豆腐羹 7M+
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屈孤秋酷

豆腐，是給寶寶補鈣的好選擇，嫩嫩滑滑的口感，小月齡的寶寶也可以嘗試。鹿小星今天來教大家做一道既補鈣又美味的輔食——菠菜豆腐蛋羹。很多麻麻就疑惑了，不是說菠菜和豆腐不能同時吃嗎？No！今年的315晚會上，央視已經用科學證實食物相剋是謠言了。

時間:10-30分鐘
食材
菠菜 2根
雞蛋 1個
嫩豆腐 適量
無 無
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備2根菠菜，1個雞蛋，適量嫩豆腐。
  • 步驟 2/9
    菠菜洗淨，放入開水中焯燙1分鐘。 Tip：草酸易溶於水，只要將菠菜提前焯水，就可以減少80%的草酸含量，達到不危害人體健康的水平。
  • 步驟 3/9
    菠菜切段，放入攪拌機中，打成細膩的菠菜汁。
  • 步驟 4/9
    雞蛋打散。
  • 步驟 5/9
    將菠菜汁和雞蛋液按1:1的比例混合均勻。
  • 步驟 6/9
    嫩豆腐切成薄片。
  • 步驟 7/9
    將豆腐片均勻擺入碗中，然後倒入菠菜雞蛋液。
  • 步驟 8/9
    水開後放入雞蛋羹，大火蒸15分鐘左右，然後關火悶3分鐘再出鍋。
  • 步驟 9/9
    口感嫩滑的菠菜豆腐蛋羹就做好了！
小貼士

這道菠菜豆腐蛋羹口感嫩滑，層次分明，既好吃又好看，而且做起來也是超級簡單的，無論是作為正餐的配餐，或是午後小點心都很適合。

釋出於 2023-04-30
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