菠菜豆腐卷 - 菠菜豆腐卷的做法,菠菜豆腐卷怎麼做好吃,菠菜豆腐卷的家常做法 - 京細菜譜

菠菜豆腐卷

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霧氣personality

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每天下班回家的路上都會聽廣播，有一個臺是美食節目，每天會介紹一款適合家庭做的菜。現在是春天，就介紹了這款適合春天吃的菜-菠菜豆腐卷，我覺的很簡單，到了小區後就到菜攤買了食材，當晚就做了這道菜。平時不怎麼吃青菜的兒子，竟然吃了三四個呢。

食材

豆腐皮 150g

菠菜 200g

油適量

鹽適量

花生適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

花生放進烤盤，放進烤箱，150度10分鐘。
步驟 2/10

鍋裡煮水把豆腐皮焯一下。
步驟 3/10

再焯菠菜。
步驟 4/10

豆腐皮的邊邊角角，切碎。
步驟 5/10

菠菜焯好後，馬上用冷水衝一下，這樣菠菜顏色會比較好看。
步驟 6/10

鍋裡倒少許花生油，五成熱時放辣椒碎和花椒，加少許鹽，慢慢攪動，做成辣椒油。
步驟 7/10

烤熟的花生用搗蒜器搗成花生碎。
步驟 8/10

菠菜切碎，豆腐皮碎、花生碎放在一起，加少許蠔油，再加上辣椒油拌勻。
步驟 9/10

拌好的菠菜餡鋪在豆腐皮上。
步驟 10/10

捲起，切塊裝盤即可。我怕卷的會開，就用了牙籤，不用也行的。

小貼士

不能吃辣的，炸點花椒油放進去，味道一樣香的。

豆腐皮碎是我自己加進去的，因為邊邊角角扔掉會太浪費。

釋出於 2024-01-07