Name: 菠菜豆腐排骨湯
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 菠菜 100g; 豆腐 100g; 排骨 200g; 油 適量; 鹽 適量; 蔥花 適量

菠菜豆腐排骨湯

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historian憤怒

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菠菜裡含有大量的鐵和維生素，豆腐也是營養豐富的食品，兩者同煮，互相補充，營養價值更高了。再加上排骨的鮮美此湯既補鈣又有營養。

時間:10分鐘內

食材

菠菜 100g

豆腐 100g

排骨 200g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

菠菜洗淨，切好備用
步驟 2/9

菠菜下入開水鍋內
步驟 3/9

焯過水的菠菜備用
步驟 4/9

砂鍋倒入油
步驟 5/9

下入蔥花
步驟 6/9

煸出蔥香味，放入菠菜
步驟 7/9

倒入排骨及湯汁
步驟 8/9

下入豆腐
步驟 9/9

成品

小貼士

菠菜本身含有草酸，與豆腐同食時會含有大量草酸鈣。

為此菠菜要用開水焯過後，再烹煮自身就不會再含有草酸。

釋出於 2019-11-22

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