白菜豆腐卷～清淡鮮美 - 白菜豆腐卷～清淡鮮美的做法,白菜豆腐卷～清淡鮮美怎麼做好吃,白菜豆腐卷～清淡鮮美的家常做法 - 京細菜譜

白菜豆腐卷～清淡鮮美

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白菜豆腐卷是以白菜、豆腐為主要食材的一道菜品。該菜品具有豆腐嫩滑，清淡鮮美的特點。很清淡的蒸菜，很適合怕長肉的MM，做節日後的清腸餐相當不錯，用它來招待客人，也是能拿得出手的。

時間:30分鐘-1小時

食材

毛豆腐 200g

鹽適量

雞精適量

蔥姜適量

蠔油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

將白菜葉入沸水鍋中燙軟後，撈出過涼
步驟 2/9

炒鍋中放少許油，入蔥姜爆香，加入抓碎的豆腐
步驟 3/9

炒香後加少許鹽、雞精盛出放至微涼入香菜末調勻
步驟 4/9

將白菜葉展開，放入豆腐餡，先對摺兩邊，然後包好
步驟 5/9

入蒸鍋中，上氣後蒸八到十分鐘
步驟 6/9

另起一鍋，放入少許水、雞精、少許鹽、蠔油煮開
步驟 7/9

勾入水澱粉
步驟 8/9

加入胡蘿蔔末、芝麻油關火
步驟 9/9

將汁澆在蒸好的白菜豆腐包上即可

小貼士

1、在燙白菜葉時，加入少許鹽和食用油，這樣燙出來的菜色鮮亮。 2、蒸制的時間，自已控制，喜歡軟爛的多蒸一會即可。

釋出於 2018-07-09