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白菜豆腐
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二宮小佩奇

白菜豆腐，清淡，但不失味道。豆腐用的稍微老的那種豆腐，但還不是太老的。特別喜歡這樣豆腐，聞上去就很香，很誘人。

時間:10分鐘內
食材
白菜 100g
豆腐 350g
油 適量
鹽 適量
味極鮮醬油 適量
生抽 適量
花椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    豆腐一塊。
  • 步驟 2/10
    豆腐切塊。
  • 步驟 3/10
    小白菜適量。
  • 步驟 4/10
    小白菜清水中洗淨。
  • 步驟 5/10
    然後切幾刀，方便嚼。
  • 步驟 6/10
    豆腐在開水中煮2-3分鐘，水中加鹽。
  • 步驟 7/10
    然後炒鍋爆香花椒，加入白菜翻炒。
  • 步驟 8/10
    接著加入豆腐翻炒。
  • 步驟 9/10
    加入精鹽，味極鮮醬油和適量生抽即可。
  • 步驟 10/10
    然後翻炒均勻微燉透即可。豆腐不易一直翻動。
小貼士

豆腐在鹽水中焯水放碎，如果焯好後撈出一直不吃的話會粘。所以建議大家把豆腐從鹽水中撈出就炒。

釋出於 2022-08-23
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