Name: 炒白菜豆腐
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 白菜葉 200g; 豆腐 400g; 油 適量; 鹽 適量; 乾薑面 0.5勺; 花椒麵 少半勺; 豆瓣醬 0.5勺; 蔥蒜 適量

炒白菜豆腐

1.9萬熱度 108 收藏

思逸

關注

之前看金太郎的幸福生活時，看到他爸裝病時天天吃大骨湯最後不願意吃，宋丹丹問他想吃什麼，他居然說了白菜豆腐，呵呵，這讓我印象很深刻啊，說實話我們這邊的人大多不怎麼愛吃現白菜，但是這個季節卻是產白菜的季節，所以我今天就想起做個豆腐白菜，本來準備煮湯，最後改成了炒的

時間:10-30分鐘

食材

白菜葉 200g

豆腐 400g

油適量

鹽適量

乾薑面 0.5勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

白菜洗淨切長塊用鹽水泡一會
步驟 2/6

白菜葉撕片，蔥蒜切片
步驟 3/6

鍋裡熱油放入豆腐煎至兩邊發黃
步驟 4/6

加入半勺豆瓣醬炒，加乾薑面、花椒麵、蔥蒜炒香
步驟 5/6

加入白菜葉一起炒，加少許鹽
步驟 6/6

炒至白菜軟爛即可

小貼士

豆腐在鹽水中泡過，而且豆瓣醬有鹹度，加鹽的時候要適量，小心鹹

炒白菜的時候如果有些幹可以稍加些水，但是不可多，白菜本身水分大

釋出於 2023-05-31

283

寫評論