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白菜豆腐渣
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小袋鼠打怪獸

我家是用料理機打豆汁，所以渣比較多，扔了可惜。有時候做餅乾用，有時候加入麵粉蒸饅頭，這次炒了吃非常好吃。因為我老家也有白菜豆腐渣這道菜，是用鮮黃豆揣碎再做的。

時間:10-30分鐘
食材
白菜 150g
豆渣 200g
油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    大白菜取下洗淨。沒有規定多少克，我寫的數量都是大約。
  • 步驟 2/8
    洗淨後切條狀。
  • 步驟 3/8
    豆渣，還含一些水分。
  • 步驟 4/8
    熱鍋爆香蔥花加入白菜翻炒。
  • 步驟 5/8
    翻炒至白菜有點塌下。
  • 步驟 6/8
    加入適量豆渣翻炒。
  • 步驟 7/8
    然後加入精鹽調味，必要加點水煮3-5分鐘。
  • 步驟 8/8
    視水分而定，不要炒太乾，然後撒點小蔥即可。
小貼士

豆渣最好加點水煮下。

釋出於 2019-12-30
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