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辣白菜豆腐湯
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夏有森光暖

冬日，為自已燉一鍋下飯的辣白菜豆腐，無需再有別的菜，配上一碗白米飯，熱乎乎下肚，就是冬天最美味的一餐。小砂鍋用起來極其方便，更適合一兩人食用，即是鍋，又是容器，省去了多一碗的煩惱。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 200克
辣白菜 80克
五花肉 80克
油 適量
韓國辣醬 1大勺
蒜 3粒
蔥 適量
海苔 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備食材。
  • 步驟 2/12
    豆腐切成大塊，五花肉切成片，蒜切成片或蒜粒。
  • 步驟 3/12
    將韓國辣醬用水稀釋，辣白菜剪下成小段。
  • 步驟 4/12
    砂鍋中放一點點油，放入五花肉
  • 步驟 5/12
    煸至五花肉變色變熟。
  • 步驟 6/12
    加入辣白菜一起炒勻。
  • 步驟 7/12
    倒入調好的韓國辣醬。
  • 步驟 8/12
    再加入適量的水，我加到了鍋中的三分之二。
  • 步驟 9/12
    蓋上蓋子，大火燒開後轉中小火慢燉十分鐘
  • 步驟 10/12
    開鍋後加入豆腐。
  • 步驟 11/12
    再大火燉煮開後轉中火燉五分鐘左右。關火撒蔥花，再撕上幾條即食海苔即可。
  • 步驟 12/12
    美美的享用吧！
小貼士

1辣白菜不要用新做好的，要用發酵過有一定酸度的的，這樣味道才好。

2這道菜不必放鹽，因為辣白菜和韓國辣醬都有一定的鹹味。

釋出於 2022-07-29
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