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辣白菜豆腐湯
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河眯鴨詒姿_

辣白菜是用魚醬、辣椒、蒜等作料配製而成的一種發酵食品。 辣白菜有辣醬的獨特味道，也有白菜本身的清脆，吃起來很爽口。 豆腐是以黃豆為主要原料的食物，具有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，養生攝生、益壽延年的美食佳品。

食材
辣白菜 200克
五花肉片 50克
青紅小辣椒 各2個
金針菇 50克
嫩豆腐 200克
韓式辣醬 3茶匙
水 適量
植物油 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    首先將五花肉切片，青紅小辣椒洗乾淨切好，豆腐切成小塊，金針菇洗乾淨去掉根部
  • 步驟 2/7
    鍋中倒入少量的植物油加熱後，放入五花肉煸炒熟，加入青紅小辣椒
  • 步驟 3/7
    再將金針菇放入鍋中煸炒
  • 步驟 4/7
    再放入3茶匙韓式辣醬和辣白菜繼續翻炒，倒入適量的水（我大約加了400克）
  • 步驟 5/7
    將切好的豆腐塊放入鍋中，繼續煮
  • 步驟 6/7
    大約中火煮4到5分鐘即可！
  • 步驟 7/7
    來碗米飯配上，就開始享用吧！
小貼士

如果買回來的辣白菜不是小塊，就要切碎一些！不喜歡放五花肉當然可以不放，味道也一樣好！

釋出於 2018-06-12
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