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小白菜豆腐湯
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想放假

小白菜豆腐湯是我們家喜歡的一道家常湯，清清淡淡不油不膩，這次加了些香菇在裡面，非常的提鮮呢。這樣的一碗湯，如果在大魚大肉的飯桌上，上桌就是一搶而光了。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 100g
小白菜 150g
泡髮香菇 100g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
蒜 適量
雞精 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    豆腐切成小塊
  • 步驟 2/11
    坐鍋燒水，冷水下豆腐，水裡加鹽，煮開後撈出豆腐備用
  • 步驟 3/11
    小白菜洗淨
  • 步驟 4/11
    香菇提前泡好
  • 步驟 5/11
    坐鍋燒油，油熱後下入蔥蒜末炒香
  • 步驟 6/11
    加入香菇炒香
  • 步驟 7/11
    加入一大碗清水
  • 步驟 8/11
    水開後放進豆腐煮沸
  • 步驟 9/11
    加入小白菜
  • 步驟 10/11
    加入蠔油
  • 步驟 11/11
    加適量鹽，喜歡雞精的放些雞精即中出鍋
小貼士

小白菜下鍋不宜久煮，久煮維生素流失了。

釋出於 2020-02-04
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