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牛肉白菜豆腐湯
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屈狂影秋風

俗語說“魚生火肉生痰，豆腐白菜保平安”，可見豆腐和白菜在餐桌上的地位很高。這兩種菜品對老人的健康更是大有益處。豆腐具有益氣和中、生津解毒的功效，白菜能養胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱、防癌等，單純的白菜豆腐孩子不太喜歡吃，所以呢我在兩種素菜當中加入了牛肉，做到葷素搭配也迎合了家人的喜好。

時間:10分鐘內
食材
白菜 200g
牛肉 50g
豆腐 150g
調和油 15ml
鹽 少量
香菜 10g
蠔油 10ml
澱粉 少量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材：牛肉切片後用澱粉和少許鹽醃製一會
  • 步驟 2/9
    熱鍋放油，放入牛肉
  • 步驟 3/9
    煸炒至變色
  • 步驟 4/9
    放入白菜絲翻炒一會
  • 步驟 5/9
    放入蠔油
  • 步驟 6/9
    放入豆腐
  • 步驟 7/9
    放入適量水
  • 步驟 8/9
    燉一會
  • 步驟 9/9
    放入鹽和香菜即可
小貼士

小火燉，牛肉提前醃製一會易於更好入味

釋出於 2020-05-08
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