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菠菜豆腐鱈魚小米粥
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刃舅票簧醫

銀鱈魚是很好的寶寶輔食原料，DHA含量很高，對寶寶大腦發育很好，菠菜和豆腐不能同食已經是否認的事實了，菠菜之所以不能和豆腐同食的誤區是因為菠菜裡的草酸會影響豆腐裡鈣的吸收，但是草酸很容易溶於水，所以焯水以後一點問題沒有，可以說還是很好的搭配。

時間:30分鐘-1小時
食材
銀鱈魚 3塊
菠菜 3顆
豆腐 1塊
小米 20g
大米 20g
豬板油 1勺
寶寶鹽 0.2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    鱈魚直接上鍋蒸熟，這裡不需要放任何去腥的調料，因為用來煮粥。
  • 步驟 2/9
    大米小米洗淨，加適量水放入BB煲，點開煮粥功能。
  • 步驟 3/9
    菠菜洗淨。
  • 步驟 4/9
    放入奶鍋中焯水一分鐘。
  • 步驟 5/9
    菠菜切碎。
  • 步驟 6/9
    鱈魚用勺子壓碎。
  • 步驟 7/9
    粥煮熟以後放入切碎的豆腐。
  • 步驟 8/9
    最後起鍋倒入菠菜鱈魚攪拌均勻。
  • 步驟 9/9
    在碗裡撒上幾顆寶寶鹽就可以了。
小貼士

菠菜焯水一分鐘就能去除80%的草酸，也可以去除菠菜的澀味。

釋出於 2020-03-20
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