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涼拌菠菜豆腐皮
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五一回家,媽媽做了好多菜菜,不過我沒有拍全,有的時候媽媽在做菜,魚魚忙活別的事情呢,沒辦法拍照。媽媽做這道菜的時候,魚魚拿出相機來拍照,魚魚就特別驚訝,菠菜拌豆腐皮也要拍照呀!呵呵,記錄一下媽媽做菜的過程,是女兒的幸福。雖然說菜式簡單,但是每個人做的菜菜的味道和最終的造型都是不一樣的。像媽媽做的時候,就會特別豪邁,菠菜切大段,豆腐皮切寬段。但是魚魚做的時候可能就會菠菜切碎,豆腐皮切成細絲。而且雖然調料都差不多,但是味道就是不一樣,這也是媽媽菜讓每個兒女都萬分懷念的原因吧,因為無論我們怎樣模仿,媽媽菜的味道都是獨一無二的。

時間:10分鐘內
食材
菠菜 500g
豆腐皮 150g
香油 適量
適量
味精 適量
適量
蒜薹 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    菠菜摘洗乾淨之後,焯水,過涼水
  • 步驟 2/7
    焯燙好的菠菜擠幹水分,切成段
  • 步驟 3/7
    豆腐皮洗淨也切成條放入菠菜中
  • 步驟 4/7
    家裡沒有蒜了,媽媽放了一些蔥和蒜薹
  • 步驟 5/7
    調入適量鹽
  • 步驟 6/7
    調入適量味精
  • 步驟 7/7
    加入一些香油,攪拌均勻即可食用
小貼士

家裡沒蒜又想讓涼拌菜有蒜味的時候,也像我媽媽一樣把蒜薹切碎放入吧,涼拌菜的味道一樣非常好

釋出於 2019-09-10
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