Name: 涼拌菠菜
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 菠菜 1把; 油 適量; 鹽 適量; 芝麻油 適量; 醋 少許; 枸杞 適量

涼拌菠菜

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若鄒落水無痕蔚墦

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涼拌菠菜通腸導便，防治痔瘡菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。

菠菜烹熟後軟滑易消化，特別適合老、幼、病、弱者食用。電腦工作者、愛美的人也應常食菠菜；糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)經常吃些菠菜有利於血糖保持穩定。

不適宜腎炎患者、腎結石患者。菠菜草酸含量較高，一次食用不宜過多；另外脾虛便溏者不宜多食；貧血者吃後會讓體內的鐵質流失得更快

時間:10分鐘內

食材

菠菜 1把

油適量

鹽適量

芝麻油適量

醋少許

烹飪步驟

小貼士

菠菜焯水時儘量帶根

焯水30秒足夠，馬上過涼然後瀝乾水分

也可以加入自己喜歡的堅果等

釋出於 2024-10-17