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涼拌菠菜
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怯貓兒愛吃肉愛

最近體重有飆升啊，想調節下飲食，所以特地根據哥本哈斯的13天減肥法，做的第一天菜譜，午餐吃涼拌菠菜，我以前沒吃過菠菜，但是感覺味道還是可以接受的，希望自己一直堅持下去能瘦多少斤。這裡放上菠菜的營養價值：菠菜含有豐富的維他命A、維他命C及礦物質，尤其維他命A、維他命C含量是所有蔬菜類之冠，人體造血物質鐵的含量也比其它蔬菜為多，對於胃腸障礙、便秘、痛風、皮膚病、各種神經疾病、貧血確有特殊食療效果。

時間:10分鐘內
食材
菠菜 500g
生抽 2勺
陳醋 1勺
白糖 半勺
亦舒堂火麻油 幾滴
芝麻油 幾滴
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    取生抽2勺、陳醋1勺，白糖半勺加幾滴火麻油和芝麻油拌勻待用
  • 步驟 2/5
    菠菜摘乾淨，用鹽水泡20分鐘，清水沖洗後控水濾幹備用。
  • 步驟 3/5
    燒開水，誰開後加入半勺鹽，加洗好的菠菜入鍋，燙一下，時間大概是1分鐘左右，不用燙太久。
  • 步驟 4/5
    燙好的菠菜撈出放入冷水中冰一會
  • 步驟 5/5
    從冷水中撈出，然後濾幹，加入之前準備的調料，然後攪拌均勻即可即可食用，還可以放點白芝麻味道會更香。
小貼士

1、菠菜不能與黃瓜同吃：黃瓜含有維生素C分解酶，而菠菜含有豐富的維生素C，所以二者不宜同食。

2 、菠菜不宜與牛奶等鈣質含量高的食物同食。

3、菠菜不能和豆腐在一起吃：因為菠菜是含有大量的草酸，而豆腐則含有鈣離子，一旦菠菜和豆腐裡的鈣質一結合，就會引起結石，還影響鈣的吸收。如果一定要吃的話，就把菠菜用開水燙一下就可以了。

釋出於 2022-06-19
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