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涼拌菠菜木耳
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大聖literally

天氣乍寒還暖，寒的時候，就吃點肉取暖，吃著吃著就上了火，正好過天又回暖了，就想吃點爽口的菜。這道涼拌菠菜木耳，墨黑配脆綠，幽深的感覺有沒有，一看顏色就讓人頓時清爽萬分，菠菜的翠綠外面恐怕是少見了，吃到嘴裡，木耳的爽脆更讓人胃口大增。

時間:10-30分鐘
食材
菠菜 500g
木耳 15朵
香油 適量
鹽 適量
蒜 3瓣
老醋 適量
生抽 適量
熟白芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    菠菜去掉黃葉，洗淨；
  • 步驟 2/6
    焯水，菠菜好熟，焯燙一下即可； 撈出過涼水，瀝乾水分；
  • 步驟 3/6
    木耳泡發洗淨，焯水幾分鐘，撈出過涼水，撈出瀝乾備用；
  • 步驟 4/6
    菠菜木耳放入大碗；
  • 步驟 5/6
    壓人蒜泥；
  • 步驟 6/6
    澆上老醋，生抽，香油，撒上適量鹽，白芝麻拌勻即可。
小貼士

菠菜木耳都容易藏泥沙，洗時一定要多衝洗幾遍，分別焯水焯熟。

釋出於 2019-09-30
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