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涼拌生菜木耳
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四葉草

父母喜歡吃涼拌菜所以我家餐桌上每天都離不了一盤涼拌菜，今天做的是涼拌木耳剛好冰箱裡有一些生菜也一起拌在裡面。生菜雖然可以生吃，但是考慮到衛生問題我還是快速焯燙了一下，當然如果你嫌麻煩也不用焯水。

時間:10-30分鐘
食材
水發木耳 300g
生菜 250g
油 適量
鹽 1小勺
洋蔥 50g
小紅椒 3g
生抽 兩湯匙
白醋 1湯匙
白糖 1小勺
雞精 1小勺
香油 少許
花椒油 少許
熟芝麻 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    木耳泡發洗淨，生菜洗淨備用。
  • 步驟 2/9
    煮鍋燒開一鍋水，放入木耳焯燙一分鐘後撈出沖涼備用。
  • 步驟 3/9
    生菜也放入沸水鍋裡快速焯水一下後撈出沖涼。
  • 步驟 4/9
    切一些洋蔥和小紅椒備用。
  • 步驟 5/9
    把木耳、生菜、洋蔥、紅椒放入一個涼拌大碗裡。
  • 步驟 6/9
    取一小碗，放入生抽兩湯匙，白醋1湯匙，鹽一小勺，白糖一小勺，雞精一小勺，香油少許，花椒油少許攪勻調成味汁。
  • 步驟 7/9
    把味汁倒入涼拌大碗裡拌勻。
  • 步驟 8/9
    撒上一些炒香的芝麻即可。
  • 步驟 9/9
    成品圖
小貼士

味汁的調製按個人的喜好和口味來調味。

釋出於 2019-09-19
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