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涼拌菠菜豬耳朵
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老石頭弓打恆

豬耳朵通常用來拌黃瓜，家裡沒有黃瓜，臨時換成了菠菜。豬耳朵這種食材中有大量的蛋白質和脂肪以及碳水化合物存在，這些物質都是身體代謝的必須成分，另外豬耳朵中的維生素和鐵、鈣、磷等微量元素的含量也很高，人們食用以後可以彌補多種營養成分的不足，經常食用會有補虛損和健脾胃作用。

時間:10分鐘內
食材
豬耳朵 1個
菠菜 50g
香油 適量
生抽 1匙
味極鮮 1匙
香醋 半匙
鹽 2g
大蒜 3粒
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    材料：菠菜，豬耳朵，大蒜。
  • 步驟 2/5
    菠菜斬斷，豬耳朵切長條，大蒜切末。
  • 步驟 3/5
    取適量大的盆，放入菠菜耳朵條，大蒜，加入生抽，味極鮮，鹽香油翻拌均勻。
  • 步驟 4/5
    最後放鹽，豬耳朵是有鹽的，放鹽的時候要酌情適量的少放些。
  • 步驟 5/5
    拌勻後成盤即可。
小貼士

菠菜用80℃的熱水燙30秒鐘即可撈出控水。

釋出於 2019-09-17
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