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涼拌杭椒豬耳朵
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消防車hard

立秋後，威海雖然稱之為最適合人類居住的城市，但是到了中午熱的人也受不了。氣溫一升高，人就沒了胃口，自己在家用杭椒和豬耳朵涼拌，做一道快速家常的佐餐小菜，安慰一下處於罷工狀態的胃吧！

時間:10-30分鐘
食材
豬耳朵 250g
杭椒 2個
圓蔥 半個
鹽 適量
醋 少許
辣椒油 少許
醬油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豬耳朵切絲
  • 步驟 2/6
    杭椒切絲
  • 步驟 3/6
    紫元蔥切絲
  • 步驟 4/6
    將三種絲放入大碗，加鹽、味極鮮醬油、涼拌醋
  • 步驟 5/6
    加辣椒油攪拌均勻
  • 步驟 6/6
    三分鐘搞定的涼拌菜，麻辣鮮香，喝一口啤酒，吃一根豬耳朵絲，確實是令人愉快的事情！
小貼士

黃黃的小囉嗦：豬耳朵儘量切細，涼拌的時候多加醋，既可以增加食慾，又可以殺菌。

釋出於 2023-05-02
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