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涼拌豬耳朵
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9月跟妹妹去一次姐姐那裡，老姐準備很多海鮮等我們過去吃，超級過癮啊，去到剛好煮好，很久沒吃海鮮，饞得不得了，那天吃很多，晚上有少許過敏了。

第二天老姐殺自己養的雞做了鹽焗手撕雞，涼拌豬耳朵，然後我在旁邊拍照。因為沒地方拍照，我就搬到塘邊拍幾張，我們是在門口吹著魚塘鳳吃飯，感覺好好。很久都沒這麼自在吃過飯了，好懷念曾經沒結婚日子，自由自在。

時間:10-30分鐘
食材
豬耳朵 1個
芝麻油 適量
鹽 適量
蔥 適量
蒜頭 適量
香芝麻 適量
姜 適量
醋 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    冷水下鍋加姜，蔥把豬耳朵放鍋裡煮熟。煮熟就可以了，口感比較脆。
  • 步驟 2/8
    放涼切薄片。
  • 步驟 3/8
    花生小火炒香。
  • 步驟 4/8
    趁熱去衣。
  • 步驟 5/8
    蒜頭剁碎，蔥切蔥花。
  • 步驟 6/8
    把材料倒入大盤裡。
  • 步驟 7/8
    加入芝麻，生抽，醋，芝麻油。
  • 步驟 8/8
    拌勻就可以食用了。
小貼士

花生要小火慢炒，炒到每顆花生都香香的。最好有香菜，香菜涼拌比較香。芝麻油是必須有。

釋出於 2022-12-09
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