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布丁廚房之涼拌豬耳朵
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金酒檸

這個菜譜是在單位的一個姐姐家的姐夫那學到的，非常簡單，而且味道特別的好！和外面賣的涼拌豬耳朵有一拼！姐夫特別會做菜，我都想拜他為師了，等我和他學到更多的美食做法再和大家一起分享！

食材
豬耳朵 一個
老乾媽豆豉辣醬 兩大勺
白洋蔥 半個
香菜 一棵
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    煮爛糊並晾涼的豬耳朵切絲備用
  • 步驟 2/6
    將豬耳朵絲和切好的洋蔥絲放在一個大一點的容器中
  • 步驟 3/6
    加入兩大勺老乾媽豆豉辣醬和適量的鹽
  • 步驟 4/6
    最好是用手抓勻，這樣才夠味
  • 步驟 5/6
    放入切好的香菜段拌勻
  • 步驟 6/6
    撒上芝麻就可以裝盤了
小貼士

1.豬耳朵一定要煮得爛糊才好吃，並且一定要等到涼透了再拌啊！

2.一定要用白皮的洋蔥，因為紫皮的洋蔥顏色和豬耳朵搭配在一起不好看呦！

3.拌的時候最好用手抓勻，這樣才夠入味呦！

釋出於 2018-07-14
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