jxcaipu logo
榨菜豆腐羹
1.3萬 熱度 162 收藏
收購土鴨蛋世沱

豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱，專家提示，每天攝取一定程度的豆製品有益健康。而榨菜質地脆嫩，風味鮮美，營養豐富，具有一種特殊的風味，人們喜歡用它來開胃健脾、辛愾添精、增食助神。當豆腐遇上榨菜，榨菜的鹹香激發出豆腐的清香，那種感覺真的是好極了！這道榨菜豆腐羹清香可口，非常適合餐前開胃！

時間:10分鐘內
食材
內脂豆腐 1盒
全蛋液 1個
豬肉末 20g
榨菜 20g
玉米油 適量
鹽 適量
麻油 適量
胡椒粉 適量
水澱粉 適量
小蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    選用烏江榨菜20克洗淨切成沫待用。
  • 步驟 2/7
    內脂豆腐用水沖洗後，用小刀橫豎劃成小塊待用。
  • 步驟 3/7
    再準備少許肉糜、蔥花待用。
  • 步驟 4/7
    肉糜、榨菜沫進鍋用玉米油爆香，盛出。
  • 步驟 5/7
    小鍋內加入適量水，放入切好的豆腐，加適量鹽燉煮。
  • 步驟 6/7
    小鍋內加入適量水，放入切好的豆腐，加適量鹽燉煮。
  • 步驟 7/7
    將水澱粉均勻倒在鍋裡，再將全蛋液均勻倒入，最後撒上蔥花關火。淋上少許麻油、胡椒粉，香噴噴的豆腐羹就好了！
小貼士

1、因為是餐前開胃羹宜清淡，注意鹽的用量不要多。

2、這道羹屬於快手菜，非常適合上班一族。

2、豆腐羹內可以按照自己的喜好新增火腿沫、香菇沫等食材。

釋出於 2024-10-20
160
相關菜譜
寫評論