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培根榨菜豆腐羹
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燕殺戮橫行

獨家小菜，叫羹其實也不完全準確，只是介於炒與燉中間，賣相真心覺得不是很好看，最近做的菜賣相都超級的不好看，但是味道絕對好吃，此羹又是一款不用油的菜，適合下飯，家中的少爺就著麵包片也吃了一碗！

時間:10分鐘內
食材
豆腐 200g
培根 適量
鹽 適量
榨菜 適量
元蔥 適量
雞蛋 1枚
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    培根
  • 步驟 2/15
    切成碎片
  • 步驟 3/15
    元蔥
  • 步驟 4/15
    切成丁
  • 步驟 5/15
    豆腐
  • 步驟 6/15
    切小塊
  • 步驟 7/15
    榨菜
  • 步驟 8/15
    切沫
  • 步驟 9/15
    熱鍋，將培根倒入中火煎至出油
  • 步驟 10/15
    倒入切好的元蔥丁翻炒均勻
  • 步驟 11/15
    倒入榨菜沫繼續翻炒均勻
  • 步驟 12/15
    然後倒入豆腐塊，用鏟或勺將豆腐塊打碎打散
  • 步驟 13/15
    然後加入適的水，燒開，撒入適量的鹽
  • 步驟 14/15
    打入雞蛋，然後直接在鍋中攪散，大火收湯
  • 步驟 15/15
    出鍋裝盤
小貼士

豆腐打散是必要的一步，打散後的豆腐會很入味！培根和榨菜都帶有一定的鹹度，所以鹽要適量酌情的放！

釋出於 2019-07-22
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