jxcaipu logo
培根燒菜豆
6.4萬 熱度 169 收藏
舊情衰紀

菜豆也叫四季豆、扁豆、豆角等，是餐桌上的常見蔬菜之一。無論單獨清炒，還是和肉類同燉，或是焯熟涼拌，味道口感都不錯。這道【培根燒菜豆】就是一道老少皆宜的家常菜。

時間:10分鐘內
食材
菜豆 500g
培根 2片
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    主輔料： 菜豆、培根
  • 步驟 2/12
    把菜豆洗淨，瀝乾水分。
  • 步驟 3/12
    把培根切寬條。
  • 步驟 4/12
    熱油，放入瀝乾水分的菜豆翻炒。
  • 步驟 5/12
    炒制到菜豆表皮脫水，發蔫。
  • 步驟 6/12
    撈出備用。
  • 步驟 7/12
    鍋留底油，炒香蔥花，放入培根煸炒。
  • 步驟 8/12
    加適量生抽，炒勻。
  • 步驟 9/12
    放入菜豆，翻炒均勻。
  • 步驟 10/12
    加少許水，燒製2分鐘。
  • 步驟 11/12
    加鹽調味，收汁後即可關火。
  • 步驟 12/12
    出鍋裝盤，即可上桌品味。
小貼士

1、翻炒菜豆脫水時，油要多一些，實際消耗不多。

2、湯汁不宜太多，最後能裹附在菜豆表面就可以。

釋出於 2020-08-26
278
相關菜譜
寫評論