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培根千葉豆腐
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驚慌hoe

自從有次在外面餐廳吃過一道千葉豆腐的菜， 就愛上千頁豆腐，特別喜歡它QQ的口感。很彈牙，煎、炒、燉、燒還是吃火鍋。今天就推薦以千頁豆腐為主料的料理——培根千頁豆腐。 家裡還剩下上次錄節目的半包培根，就搭配一起了。 根是西式肉製品三大主要品種(火腿、灌腸、培根)之一，其風味除帶有適口的鹹味之外，還具有濃郁的煙燻香味。

時間:10-30分鐘
食材
千葉豆腐 1條
培根 4片
香菜 2根
蒜 2瓣
生抽 1勺
油鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好原材料；
  • 步驟 2/9
    熱鍋涼油， 放入千葉豆腐片進去煎；
  • 步驟 3/9
    一面煎金黃後翻面將另一面煎至金黃；
  • 步驟 4/9
    將培根平鋪在鍋中煎；
  • 步驟 5/9
    微微出油後再加入少許油；
  • 步驟 6/9
    加入蒜片進去煸炒；
  • 步驟 7/9
    香味出來後放入準備好的千葉豆腐進去翻炒；
  • 步驟 8/9
    加入少許的生抽進去翻炒；
  • 步驟 9/9
    加入適量的鹽調味；
小貼士

1. 將千葉豆腐煎至雙面金黃更有利於吸收湯汁味道； 2. 培根先煎時無須加油， 要將其本身的油脂煸出來， 這樣味道更香。

釋出於 2018-11-19
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