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木耳辣炒千葉豆腐
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含蓄

偶然的吃過一次千葉豆腐，那筋道的口感就忘不掉了，這也是普通豆腐所比不了的，再說豆製品的營養價值很高，豆製品有人造肉之稱，受到很多人的歡迎。木耳也是很養生的一種食用菌，能軟化血管.抗癌.清腸排毒甚至還能減肥，這麼好的食物真應多吃點。這次用千葉豆腐和水發木耳在一起做菜，黑白顏色分明，營養更多；因為這兩種食材本身沒香味，用辣椒和韭菜來搭配調味會豐富這道菜的口感

時間:10分鐘內
食材
千葉豆腐 1盒
水發木耳 300g
油 適量
鹽 適量
胡蘿蔔 10g
尖椒 1個
五香粉 2g
雞精 3g
蠔油 5g
生抽 5g
幹辣椒 8g
蔥 5g
姜 3g
韭菜 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    千葉豆腐一盒化透
  • 步驟 2/13
    千葉豆腐切條，水發木耳切條
  • 步驟 3/13
    韭菜切段，胡蘿蔔.尖椒切條
  • 步驟 4/13
    鍋上火放油燒熱，下千葉豆腐條
  • 步驟 5/13
    炸至千葉豆腐膨起撈出控油
  • 步驟 6/13
    底油下幹辣椒段.蔥花.薑末炒香
  • 步驟 7/13
    放少許生抽熗鍋
  • 步驟 8/13
    炸好的千葉豆腐下鍋，加點五香粉
  • 步驟 9/13
    放適量蠔油
  • 步驟 10/13
    再把切好的木耳.韭菜.尖椒.胡蘿蔔下鍋
  • 步驟 11/13
    加點鹽.雞精
  • 步驟 12/13
    翻炒均勻
  • 步驟 13/13
    出鍋裝盤即可
小貼士

1.千葉豆腐本身有點鹽分，炒時可以適當少放鹽；2.千葉豆腐不過油，也可以用水煮熟

釋出於 2023-01-12
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