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素炒千葉豆腐
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繁華葬悲情昆峰

今天的小炒千葉豆腐，食材很簡單，搭配上營養豐富的圓白菜、胡蘿蔔絲，非常容易買到，簡單的炒一下就能出鍋裝盤。千葉豆腐的豆香四溢，吃起來韌韌的有㬭勁，比一般的傳統豆腐口感好，而且吸飽湯汁的千頁豆腐吃起來有點想吃紅燒肉的味道；蔬菜特有的香味，讓口感更為豐富，十分美味爽口，關鍵是它好吃不貴還少了飯店裡的那份油膩，你有沒有心動呢？

時間:10分鐘內
食材
千葉豆腐 1塊
油 適量
鹽 適量
圓白菜 2片
紅蘿蔔 1根
蒜 3瓣
紅辣椒 1個
生抽 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好原材料；
  • 步驟 2/8
    燒熱鍋， 放入適量油， 將千葉豆腐塊平鋪在鍋底稍微煎一下；
  • 步驟 3/8
    微微煎一下後翻面將另一面也煎一下；
  • 步驟 4/8
    豆腐煎好後，放入紅椒圈和蒜粒進去翻炒；
  • 步驟 5/8
    再加入適量的生抽繼續翻炒上色；
  • 步驟 6/8
    倒入準備好的圓白菜絲和胡蘿蔔絲繼續翻炒；
  • 步驟 7/8
    微微變軟後就加入鹽等調味料翻炒均勻， 盛入盤中。
  • 步驟 8/8
    端上桌了。
小貼士

1. 千葉豆腐雙面微微煎一下更利於豆腐吸味； 2. 加入點蔬菜絲搭配讓口味更有層次， 營養更豐富。

釋出於 2020-08-21
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