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豆豉千葉豆腐絲炒豆芽
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暨人醒夢亦碎

這道用千葉豆腐絲，豆芽菜和香辣豆豉醬做成了香辣口味的快炒菜，味道鮮香美味，下飯真的是一級棒喲。夾上一塊筷子，嚼下去辣辣的幹香，豆芽菜的脆爽，搭配在一起很滋味，既保留了原本豆腐的細嫩，又不失爽滑勁道。那種先濃郁後清香的口感，竟是正如某個人，某個淡泊的人，相處下去慢慢體會，有種說不出的味道，會不知不覺受到吸引。

時間:10-30分鐘
食材
千葉豆腐絲 150克
豆芽菜 150克
香辣豆豉醬 1勺
蒜 2瓣
油鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好原材料；
  • 步驟 2/6
    熱鍋涼油， 放入蒜瓣和香辣豆豉醬翻炒；
  • 步驟 3/6
    翻炒出紅油後加入千葉豆腐絲進去翻炒；
  • 步驟 4/6
    翻炒幾下後加入豆芽菜進去翻炒；
  • 步驟 5/6
    翻炒至豆芽菜剛剛斷生後加入少許鹽調味，.翻炒均勻後盛入盤中撒上小蔥末。
  • 步驟 6/6
    端上桌了。
小貼士

1. 香辣豆豉醬含有鹽分， 注意加入鹽的量； 2. 豆芽菜炒的時間不宜過長，剛剛斷生即可， 保持豆芽菜爽脆的口感。

釋出於 2019-02-22
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