jxcaipu logo
五香豆腐絲炒韭菜
15.2萬 熱度 153 收藏
夕陽equivalent

五香豆腐絲炒韭菜是我為貧困地區的孩子們推薦的又一道菜譜。之所以推薦這個菜，一是其製作簡單，省時。二是食材普通、經濟。三是營養健康。五香豆腐絲就是五香豆皮捲成卷，（見下圖）我們這地區稱之為豆腐絲，不知其它地區怎麼稱呼，但原料都是黃豆，黃豆的營養成份很豐富，非常適合成長期的孩子食用。

時間:10分鐘內
食材
豆腐絲 200g
韭菜 150g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備食材。韭菜上邊是豆腐絲。豆皮捲成卷。（好像有的地區稱豆皮為千張）
  • 步驟 2/6
    將韭菜切成1寸多長的段。
  • 步驟 3/6
    五香豆腐絲切成絲。也可以買其它種類的豆腐絲。
  • 步驟 4/6
    炒鍋放油加熱，薑末入鍋煸香，將豆腐絲入鍋煸炒。加鹽、味精。
  • 步驟 5/6
    將韭菜入鍋煸炒。
  • 步驟 6/6
    煸炒均勻出鍋裝盤。韭菜的辣香與五香豆腐絲的混香結合散發的香味會飄的很遠。
小貼士

食材中有韭菜，就不必用蔥熗鍋了。

韭菜入鍋就要關火，炒火大了不好吃。

釋出於 2019-12-23
320
相關菜譜
寫評論