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豆腐乾炒韭菜
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粗細cable

這是一道快手小炒,是我家餐桌上的常客，嫩綠嫩綠的韭菜和豆腐乾相遇已經不是第一次了。以前豆腐乾和韭菜這兩種食材在一起組合，豆腐乾都是切絲，而這次豆腐乾換一種切法，切成了豆旗塊，自己感覺炒出來的菜還不錯，很有食慾。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐乾 3片
韭菜 200g
油 適量
鹽 適量
大蔥 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材：韭菜、豆腐乾。
  • 步驟 2/8
    將豆腐乾切成豆旗快。
  • 步驟 3/8
    韭菜摘淨洗淨，切成寸段。
  • 步驟 4/8
    熱鍋涼油，放入蔥花煸出香味。
  • 步驟 5/8
    放入豆旗塊煸炒至至熱透。
  • 步驟 6/8
    再放入韭菜翻炒。
  • 步驟 7/8
    翻炒至韭菜至軟後，放入鹽調味，即可出鍋。
  • 步驟 8/8
    盛盤。
小貼士

1、韭菜一定要旺火炒，否則，韭菜炒時間長了就蔫吧了，口感也不佳。

釋出於 2020-08-14
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