海蠣五香豆腐乾炒扁豆(私房菜
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寶貝婷仔
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這道菜用來招待客人是最好的選擇。又是下酒下飯菜的好菜。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/3
蒜瓣切碎，五香豆腐乾洗淨切條，海蠣洗淨用清水泡軟後用開水煮2分鐘撈起再細洗乾淨，扁豆去頭尾洗淨也用開水焯一下撈起(不喜歡吃扁豆的可改用豇豆)。 -
步驟 2/3
鍋燒熱加少許油，把蒜放進出味後加入海蠣和五香豆腐乾翻炒均勻，加入適量醬油澤色均勻後加少量清水蓋上鍋蓋煮3分鐘左右。
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步驟 3/3
3分鐘後加入扁豆翻炒均勻，蓋上蓋燜3分鐘，然後加入雞粉和少許鹽炒均勻就可以上菜囉。
釋出於 2018-06-21
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