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五香豆乾炒荷蘭豆
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胥青煙離歌

上次我有說過我幾乎從來不買除了豆腐的豆製品，總感覺不好吃。這次為了互動特意買了這盒五香豆乾，嗯，嚐了之後感覺也不是不好吃，還可以哦。

五香豆腐乾是用大豆、全大料、食鹽、醬色、五香粉等材料製成的一種食品。五香豆腐乾富含豐富的蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，且含人體所需的8種氨基酸，營養價值較高。

由於從來沒用過這五香豆乾，一時之間還真不知應該用什麼去與它搭配。見家裡有洋蔥還有合掌瓜，就這兩樣了！

時間:10分鐘內
食材
五香豆乾 220g
洋蔥 1個
合掌瓜 1個
橄欖油 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜 適量
胡椒粉 適量
雞精 適量
生抽 適量
白糖 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好所有食材。
  • 步驟 2/12
    五香豆乾切成薄片。
  • 步驟 3/12
    洋蔥切絲，合掌瓜去皮切薄片。
  • 步驟 4/12
    準備好姜蒜。
  • 步驟 5/12
    燒熱鍋倒入橄欖油，放入洋蔥大火炒片刻，加少許鹽，盛起。
  • 步驟 6/12
    鍋裡再放少許橄欖油，放入合掌瓜片大火翻炒，放少許鹽盛起。
  • 步驟 7/12
    燒熱鍋倒入橄欖油，放入姜蒜，爆出香味。
  • 步驟 8/12
    倒入五香豆乾。
  • 步驟 9/12
    大火翻炒。
  • 步驟 10/12
    調入生抽、白糖、料酒、胡椒粉，炒均勻。
  • 步驟 11/12
    倒入炒好的洋蔥與合掌瓜。
  • 步驟 12/12
    翻炒均勻，加少許雞精調味即可。
小貼士

炒五香豆乾的時候加入適量生抽料酒讓五香豆乾軟爛一些，更加入味一些。

釋出於 2023-03-01
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