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五香茶幹炒蒜薹
1.5萬 熱度 112 收藏
欒殺戮天下

今天去買蒜薹，價格真高，15元一公斤，這個價格維持了快兩禮拜，上次買的也是這個價格。現在物價真是高啊，本來是是大量上市的季節，反而和冬季的價格差不多了，而且好多蔬菜價格都漲了，老百姓傷不起啊這物價，沒看見工資漲，就看見物價往上漲，這樣的漲勢不知道能多久才能下去？

蒜薹的營養成分異常豐富，含有豐富的磷、硫、鉀等礦物質及多種維生素，能促進血液迴圈，健胃、去寒、殺菌、驅病、健身之功效。

時間:10分鐘內
食材
五香茶幹 200g
蒜薹 200g
紅辣椒 1個
油 適量
鹽 適量
味極鮮 2g
雞精 1g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    食材：五香茶幹 蒜薹 紅辣椒 植物油 鹽 雞精 味極鮮
  • 步驟 2/11
    把蒜薹去掉兩頭的尾和老的部分，洗淨，切段
  • 步驟 3/11
    加鹽醃製10分鐘左右
  • 步驟 4/11
    把五香茶幹，洗淨切條
  • 步驟 5/11
    紅辣椒洗淨切絲
  • 步驟 6/11
    熱鍋涼油加， 加蒜薹翻炒均勻
  • 步驟 7/11
    加五香茶幹翻炒
  • 步驟 8/11
    加鹽翻炒均勻
  • 步驟 9/11
    加紅辣椒
  • 步驟 10/11
    加雞精
  • 步驟 11/11
    加味極鮮翻炒均勻，嘗味出鍋
小貼士

蒜薹切段後，最好用少許的鹽醃製一會入味

因為蒜薹不好吸收鹽

炒得時候加鹽少許

不可久炒

蒜薹炒的太軟，口感不好

釋出於 2023-09-30
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