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豆腐乾炒蒜薹
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降孟拖臼堪

蒜薹的營養成分很高，有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、煙酸、尼克酸、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等人體所需營養成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。

時間:10-30分鐘
食材
蒜薹 200g
豆腐乾 50g
油 適量
鹽 適量
五香粉 適量
豆瓣醬 適量
大蔥 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    食材準備
  • 步驟 2/10
    開水鍋中將蒜薹焯半熟
  • 步驟 3/10
    涼油中放入蔥段和豆瓣醬，小火煸香
  • 步驟 4/10
    放入蒜薹
  • 步驟 5/10
    放入五香粉
  • 步驟 6/10
    放入鹽
  • 步驟 7/10
    大火煸炒
  • 步驟 8/10
    放入味精
  • 步驟 9/10
    放入豆腐乾
  • 步驟 10/10
    翻炒均勻後即可出鍋
小貼士

1.蒜薹焯水去掉辣味

2.蒜薹不易入味鹽要少放

釋出於 2019-09-05
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