豆腐乾營養豐富,含有大量蛋白質,脂肪,碳水化合物,還有鈣,磷,鐵等多種人體所需的礦物質,豆腐乾在製作過程中會新增食鹽,茴香,花椒,乾薑等調料,既香又鮮,久吃不厭。大蒜是天然的光譜抗菌物,具有殺菌,解毒,抗癌,抗氧化,降血脂等功效。
豆腐乾要先炒,大蒜放入後,火要大炒速要快