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豆腐乾炒腎雜
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complaint牛腩

今天的麻雞裡面的雞腎、雞肝、雞腸又可以另做一道菜，就是拿來炒豆腐乾，這是一道很下飯的小炒，豆腐香嫩滑口。雞腎有口感，一個字，好吃

時間:10-30分鐘
食材
雞腎 1個
雞肝 1個
雞腸 1條
豆腐乾 100g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
蔥 2條
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豆腐乾洗淨切塊
  • 步驟 2/8
    雞腎切花、雞肝切塊、雞腸切段
  • 步驟 3/8
    鍋裡熱油下腎雜番炒
  • 步驟 4/8
    炒至腎雜變色下豆腐乾番炒一會
  • 步驟 5/8
    下點水
  • 步驟 6/8
    蓋上蓋子燜至收汁開蓋
  • 步驟 7/8
    下生抽提色
  • 步驟 8/8
    下蔥段和鹽番炒均勻出鍋
小貼士

腎雜要用水燜一下才會熟透，所以要蓋上蓋子燜一下。

釋出於 2022-09-04
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