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幹豆腐絲炒豇豆
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光明磊落

家裡剩了點豇豆和幹豆腐，懶啊，不願意出去再買菜了，劃拉劃拉，來個新的創意，將它們倆個放在一起炒了，味道還不錯。

時間:10分鐘內
食材
豇豆 150g
幹豆腐 150g
油 50ml
蒜 10g
鹽 適量
味精 2g
醬油 適量
水澱粉 20ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    豇豆切段，過沸水焯一下。
  • 步驟 2/5
    幹豆腐切成粗條，也過沸點水焯一下。
  • 步驟 3/5
    起鍋，爆香蒜後，加入焯好的豇豆翻炒！
  • 步驟 4/5
    加入醬油後翻炒，再倒入焯好的幹豆腐絲大火翻炒！
  • 步驟 5/5
    加精鹽，味精後，加入水澱粉勾芡出鍋，裝盤。
小貼士

豇豆，幹豆腐一定要焯一下，吃起來口感會更好，幹豆腐絲不要切的太細了。炒的時候要大火翻炒，因為菜已經焯過了，炒的時間太長了，就會爛了。

釋出於 2023-05-21
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